Téli receptverseny RECEPTEK

Státusz
Nem lehet hozzászólni.

DeletedUser

Guest
Sziasztok!

Receptjeim a következőek:
Karácsonyra:


Bálnaszeletek tégla között sütve.

Hozzávalók:
Személyenként, 2 szelet tenyérnyi, ujnyi vastag bálna darab.
kevés bálnaolaj,
ízesítőszerek,só,
méz,bor,
textil.
tégla

Elkészítés:
1.A bálnaszeleteket a kevés olajjal,ízesítőszerrel,sóval,jól bedörzsöljük.
2.Porcelán tálban lefedve félrerakjuk.
3.A téglákat forróra melegíteni,ki hol tudja.(aki kovácsműhellyel rendelkezik az a legjobb
hely a téglák felmelegítésére)
4.A textilből akkora darabokat készítünk amibe 1-1 bálnaszeletet be lehet göngyölni.
5.A textil darabokat átitatjuk, borban feloldott mézzel és a bálnadarabokat egyenként
belegöngyöljük.
6.1 forró téglára 2 szelet göngyölt bálna szelet kerül,rá 1 másik tégla.....így folytatni
amíg az előkészített bálnaszeletek elfogynak.
7.Kinek milyen lehetősége van a téglákat fedje be és kb. 1 óra múlva az étel fogyasztható.

Jó étvágyat!

Szilveszterre ajánlom:

Búfelejtő bor.

Hozzávalók:
1 liter bor,
1 csésze festőanyag(pirosvirágból kinyert),
1/2 csésze szárított gyógynövény,
méz ízlés szerint
1/2 csésze apróra vágott zöld kávé szemek.

Elkészítés:
Egy nagyobb edénybe a hozzávalókat összekeverni és félre rakni,legalább 1 hétig.

Textílen átszűrve fogyasztható.
Aki nagyon bús:) fogyasztás előtt egy csipet aranyport szórhat bele,kedély javítónak.

Boldog és békés ünnepeket,eredményben gazdag új évet!
Mind ezt kívánja xrozsa
 

DeletedUser23659

Guest
Kövön sült részeges vadhús szőlőlevélbe göngyölve,

Az összetevők és beszerzésük helye:
0,5-50 kg vadhús – vadászházból
Só és fűszerek. Gyógynövények- sófőző műhely, fűszerkereskedő, gyógynövénykészítő
Posztómadzag(nagyobb tétel esetén kenderkötél) a göngyöléshez- posztókészítő, kötélverő
Szőlőlevél és bor a szőlőskertből,
Különböző gyümölcsök a gyümölcsösből.
A sütéshez szükséges hőt ma még fa vagy gáz égetésével, esetleg alternatív energiaforrások igénybevételével, de tán már holnaptól fúziós energia felhasználásával is igénybe vehetjük.

Recept:
Végy megfelelő mennyiségű vadhúst.
Két napig pácold sóból, fűszerekből és gyógynövényekből álló bor alapú páclében, 8 óránként forgasd meg.
Kivét után gyümölcsökkel tűzdeld, (ha van türelmed áfonyalekvárt főzni, még finomabb lesz)
A fatermelőből hozz fát, a kőfejtőből követ.
A fából rakott tűzön forrósítsd fel a köveket, közben kis mennyiségű húst spárgával,nagy mennyiségű húst kötéllel göngyölj szőlőlevélbe.
Amikor már olyan illatok jönnek, amilyenekről álmodtál, akkor készen van.
Porcelán vagy fatálon, arany vagy réz-étkészlettel tálalva fogyasztható, abszolút egészséges!

Vigyázz! Ez nem gyorskaja, nem ízesítőszerrrel tuningolt műanyag!

Jó étvágyat!
 
Utoljára egy moderátor szerkesztette:

DeletedUser

Guest
Karácsonyi menü, előétel, főétel, édesség

Citromos-gyömbéres lazac mézsörös kifliágyon
Hozzávalók: 2 dl citromlé, 10 dkg reszelt gyömbér, 1 evőkanál olaj, fél kg lazac, só, bors, 3 dl vaj, 6 kis kifli, fél liter mézsör
Elkészítés: A limonádéhoz használt citromléből 2 decit összekeverünk 10 dkg reszelt gyömbérrel, evőkanálnyi olaj hozzáadásával, az így kapott pácban a tisztított lazacszeleteket egy napig állni hagyjuk. Az így pácolt lazacszeleteket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd forró vajban pár perc alatt mindkét oldalát megsütjük. Az apró kifliket mézsörbe áztatjuk, majd 5 perc alatt megpirítjuk a sütőben. Tálalni a lazacszeletet és a kifliket a páccal leöntve kell. Jó étvágyat!

Sajttal-sonkával töltött marhagolyók szarvasgombás-mandulás kenyérrel, burgonyakrémmel
Hozzávalók: fél kg sajt, 30 dkg sonka, fél kg marhahús, só, csilipaprika, olaj, vaj, kenyértészta, 10 dkg szarvasgomba, 5 dkg mandula, 2 nagyobb darab krumpli, 2 dl tejföl, 2 evőkanál citromlé
Elkészítés: diónyi sajtdarabokat egyesével két csík sonkába göngyölni, hogy jól befedje a sajtokat. Pár percig sütni vigyázva, hogy a sajt ki ne folyjék. Ledarálni a marhahúst, ízlés szerint sózni, kicsi csilipaprikát beletenni, bő olajban kissé főzni, de nem teljesen, hogy még puha maradjon. A sonkába göngyölt sajtdarabokkal a közepén golyókat formázni a húsból, szükség szerint vajjal-tojással besegítve, hogy jól összeálljon. Serpenyőben olajban teljesen megsütni. A szokásos módon kenyeret készítünk, ám kelés után apróra vágott szarvasgombát és mandulát adunk hozzá, és úgy sütjük meg. A burgonyakrémhez a főtt krumplit, tejfölt, citromlét, sót, borsot összeturmixoljuk, ez lesz a mártogatós. Jó étvágyat!

Csokipáncélos mazsolás-almás-fahéjas muffin
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg vaj, 2 tojás, 2 dl tej, 2 darab alma, evőkanál fahéj, 20 dkg mazsola, 50 dkg csokoládé, ízlés szerint csillámpor
Elkészítés: A lisztet, cukrot, vajat, tejet, tojásokat a reszelt almával, fahéjjal összekeverjük, formákba töltjük, mazsolát belepotyogtatva 20 percig sütjük. Vigyázni kell, hogy a mazsola a tetején legyen, mert sütés közben süllyedni fog. Ha kész és kihűlt, olvasztott csokoládéba mártjuk, és szilárdulás után ehető csillámporral szórjuk meg, hogy szép legyen.

Karácsonyi innivaló természetesen forralt bor!
Elkészítése: 8 dl száraz vörösbort 7 dkg cukorral, 2 rúd fahéjjal, 8 szem szegfűszeggel 4 szelet citrommal megfőzzük, míg csak nem érezzük a finom klasszikus forralt bor illatot.

Szilveszteri menü

Káposztán tálalt pástétom
20 dkg szardíniát 3 keményre főzött tojással, 10 dkg vajjal, egy teáskanál citromlével, egy evőkanál tejföllel, kevés sóval-borssal jól összetörve elkeverem, hűtés után káposztalevélen szépen púpozva elhelyezve tálalom. Jó étvágyat!

Gazdagoknak és főzni nem tudóknak: pezsgő, kaviár

Innivaló szilveszterre:
Bonyolult: Görögdinnyébe elixírt töltünk (pálinka, amit a cseresznyéből állítottunk elő), gyógynövényeket gyűjtünk, amit beleáztatva érlelünk. 3 nap napon érlelés után a dinnyeszeleteket fagyasztva kell tálalni, különböző üdítőitalokban.
Egyszerű: egy feles gargle-blastert két szárított banánkarikával tálalunk
 

DeletedUser

Guest
Hozzávalók fellelhetősége:
citromlé (tengerparti bár limonádéjából kinyerve)
gyömbér (fűszeres)
olaj (bálnafeldolgozóból)
lazac (halpiac)
só (sófőzőből)
bors (fűszeres, üvegház komplexum)
vaj (marhaistállóból kinyert tejet köpülve)
kifli (pékműhelyből)
mézsör (sörfőzde)
sajt (kecskegazdaságból)
sonka (mészárosból)
marhahús (csemegeüzlet)
csilipaprika (fűszeres)
kenyér (pékműhelyből)
szarvasgomba (csemegeüzlet)
mandula (cukrászda)
krumpli (gazdaságból)
tejföl (tejből aludttejet készítve, azt leszűrve készítjük)
liszt (szélmalomból)
cukor (cukrászdában készült süteményből kinyerve)
tojás (a városon áthaladó madarak fészkét megkeresve

találhatunk)
tej (marhaistállóból)
alma (gyümölcsösből)
fahéj (fűszeres)
mazsola (szőlőskertből szőlőt aszalva készül)
csokoládé (csemegeüzlet)
csillámpor (zsírkővágóban készült speciális ehető

csillámporból)
bor (szőlőskertből)
szegfűszeg (fűszeres)
szardínia (halpiac)
káposzta (gyümölcsösből)
cseresznyepálinka (gyümölcsösből kinyert cseresznyéből)
gyógynövények (gyógynövény kereskedőtől)
dinnye (gyümölcsösből)
üdítőital (élelmiszer-feldolgozóüzem)
gargle-blaster (tengerparti bárból)
banán (gyümölcsösből)
kaviár (csemegeüzlet)
pezsgő (csemegeüzlet)
 
Státusz
Nem lehet hozzászólni.
Fent